Qu’est-ce que la noix tigrée ?
Tout comme l’arachide est en fait une légumineuse, la noix tigrée est en réalité un tubercule comestible de la taille d’un pois chiche qui pousse à partir du souchet . Il a une apparence ridée, une texture caoutchouteuse et une douce saveur de noisette. Il est très nutritif, présente de nombreux avantages pour la santé et peut être broyé et utilisé comme farine sans gluten pour faire de délicieux desserts. (suite…)
